Daugiamečiai augalai ir dekoratyvinės žolės

Blanširuokite morkas - greitai ir lengvai

Pin
Send
Share
Send


Morkas galite paruošti įvairiais būdais, vienas galimų variantų yra blanširavimas. Tokiu būdu daržovės išlieka tvirtos sukramtymo metu ir išlaiko didžiąją dalį vitaminų.

Tai skamba sudėtingai, tačiau tai lengva ir, svarbiausia, greitai padaryti. Blanšavimas yra labai trumpas procesas, kurio metu morkos virinamos tik trumpai.

Taikant šį metodą, maistinės medžiagos ir vitaminai iš esmės išsaugomi. Tada morkas galite perdirbti iš karto, pavyzdžiui, paruošdami salotas.

Daržovės dedamos į verdantį vandenį tik vieną – dvi minutes ir po to atvėsinamos. Vanduo turi būti kuo šaltesnis, kad jį numalšintumėte, todėl geriausia naudoti ledinį vandenį.

„Beje, prieš šaldant morkas, jos turi būti blanširuojamos. (Skaitymo patarimas: užšaldykite morkas - kaip tai padaryta)

7 patarimai: blanširuokite morkas

1 patarimas:

Prieš šaldydami morkas blanširuojate morkas ar norite, kad tik jos būtų kuo švelnesnės. Tai puikiai tinka, pavyzdžiui, salotoms ar daržovių plokštelei.

2 patarimas:

Su mažomis morkomis pakanka kruopščiai nuplauti daržoves arba jas nuskusti, tik stambesnes morkas reikia nulupti žievelėmis.

3 patarimas:

Tada morkas galite pjaustyti, kaip jums patinka, į pieštukus, riekeles ar kubelius

4 patarimas:

Dideliame puode užvirinama pakankamai vandens.

5 patarimas:

Kaitinimo metu galite paruošti dubenį ledo vandens, kad galėtumėte gesinti. Norėdami tai padaryti, į didelį dubenį sudėkite kelis ledo kubelius ir užpilkite šaltu vandeniu.

6 patarimas:

Kai tik vanduo užvirs, galite į jį įdėti morkų gabaliukus. Pažvelkite į laikmatį ir palaukite ne ilgiau kaip dvi minutes.

7 patarimas:

Morkos išpilamos per sietą ir nedelsiant supilamos į ledinį vandenį. Tiesiog šiek tiek palaukite ir dar kartą nusausinkite daržoves.

Video: Gustavo enciklopedija I Troškinta jūros lydeka (Liepa 2020).

Pin
Send
Share
Send